Wykonanie
Wielokrotnie
pisałam o moim uwielbieniu dla kuchni arabskiej. Dziś jednak nie będzie o przenikaniu się wpływów kulinarnych, ale o prostej i szybkiej
sałatce. Tabbouleh
jada się w wielu krajach arabskich, zadomowiła się również na Cyprze. Jej składniki są bardzo proste:
natka pietruszki,
pomidor,
ogórek,
cebula, bulgur,
mięta,
czosnek,
oliwa z oliwek. Oto jedna z jej wersji.100 g
natki pietruszki1 duży
pomidorpół średniej
cebulisok z połówki
cytryny3 łyżki
oliwysólCebulę i
pomidora kroimy w drobną kostkę.
Natkę siekamy. Wszystkie składniki wrzucamy do miski, dodajemy
oliwę z oliwek,
sok z cytryny i
sól. Dokładnie mieszamy. Podajemy jako przystawkę.
