Muffiny czekoladowe z gruszkami

Wykonanie

Muffiny czekoladowe z gruszkami są idealne by zabrać je na wycieczkę, jako małą przekąskę do pracy, czy po prostu jako dodatek do popołudniowej kawy. Łatwe w wykonaniu, wystarczy po prostu połączyć składniki. Owoce możemy dodać dowolne. Ja akurat miałam gruszki, ale możecie dodać jabłka, śliwki, czy kawałki czekolady, albo budyń.
/12sztuk, źródło /
składniki "suche":
2 szklanki mąki pomniejszone o 4 łyżki (jeśli robimy wersję czekoladową, to zamieniamy 4 łyżki mąki na kakao. Jeśli wolimy wersję białą, to dajemy pełne 4 szklanki mąki i pomijamy kakao)
4 łyżki niesłodzonego kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1/3 łyżeczki soli
składniki "mokre":
2 jajka
100 g stopionego masła lub margaryny
1 szklanka mleka
dodatki - u mnie 2 gruszki
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C.
W jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiem mokre. Następnie mieszamy wszystko w jedną masę.
Do foremki na muffiny wkładamy papilotki. Rozdzielamy ciasto na 12 porcji, a następnie do środka wciskamy obrane ze skórki i pokrojone na kawałki owoce. Pieczemy ok 20 minut (aż do suchego patyczka). Jemy po ostudzeniu.