Kolorowa sałatka z kurczakiem

Wykonanie

Nie jest może aż tak błyskawiczna jak inne moje sałatki ale naprawdę warta zrobienia. Jest świetną alternatywą na zdrowy i pożywny lunch lub przekąskę w pracy czy w szkole. Polecam
Składniki:
mix sałat
pierś z kurczaka lub indyka (ok 400 g )
pomidorki koktajlowe
papryka
ogórek świeży
mozzarella w małych kulkach
kukurydza z puszki
przyprawy do kurczaka- sól, pieprz, przyprawa złocisty kurczak, zioła prowansalskie, papryka ostra
oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
olej rzepakowy do smażenia kurczaka
Przygotowanie:
Mix sałat wrzucić do dużej miski. Pomidorki pokroić na połówki, paprykę i ogórka w kostkę. Pierś w kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na drobne kawałki i przyprawione usmażyć do zarumienienia. Po usmażeniu osączyć z nadmiaru oleju. Do sałaty dorzucić warzywa, kukurydzę, kurczaka i na sam koniec poukładać kulki mozzarelli. Wszystko polać oliwą z oliwek i dosyć obficie octem balsamicznym. Sałatkę można jest również dnia następnego tylko wtedy nie należy od razu zalewać jej oliwą i octem.