Śledzie pod pierzynką

Wykonanie

Śledzie pod pierzynką to propozycja nie tylko dla wielbicieli ryb ale także dla tych, którzy za nimi nie przepadają.
Śledzie przykryte pierzynką z warzyw sprawiają, że ryby w tym daniu stają się mało wyraziste i Ci, którzy nie są ich wielbicielami, będą mile zaskoczeni, że są one głównym składnikiem sałatki.
Delikatne, puszyste, bardzo pyszne no i oczywiście zdrowe.
4 płaty śledzi solonych a’la matjas
2 ugotowane średnie buraczki czerwone
2 – 3 ugotowane na twardo jaja
3 ugotowane marchewki
2 ugotowane ziemniaki
cebula
mleko
olej
majonez
sól
Śledzie opłukujemy w zimnej wodzie, zalewamy mlekiem i pozostawiamy na 2 – 3 godziny.
Po tym czasie śledzie opłukujemy z mleka, kroimy w średnią kostkę i zalewamy olejem na pół godziny.
Odcedzamy śledzie z oleju i mieszamy z pokrojoną w kostkę cebulą – wykładamy na dno szklanego naczynia.
Śledzie smarujemy cienką warstwą majonezu.
Ziemniaki ścieramy na tarce i rozkładamy równomiernie na majonezie.
Warstwę ziemniaków solimy i smarujemy cienko majonezem.
Buraczki ścieramy na tarce, rozkładamy warstwą, solimy i smarujemy majonezem.
Następnie ścieramy marchewki, solimy, smarujemy majonezem.
Na wierzch ścieramy jajka.
Smacznego!!