Pierniczki Wandy

Wykonanie

Święta tuż, tuż. Pora zabrać się za pieczenie ciasteczek. Przepis na pyszne pierniczki dostałam od mojej koleżanki Wandy. Zachęcam do wypróbowania przepisu.
Składniki:
2 szklanki maki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 jajko
3 łyżki miodu
1/2 kostki margaryny
szczypta soli
1 łyżka cukru
Wykonanie:
Rozpuścić w rondlu margarynę, miód, przyprawę do piernika, cukier.
Mieszać i nie dopuścić by składniki się zagotowały.
Przestudzić.
Wbić jajko.
Wymieszać.
Wsypać mąkę , sodę i dodać odrobinę soli.
Dokładnie wyrobić ręką.
Rozwałkować na cienki placek.
Foremkami wykrawać pierniczki.
Ułożyć na blaszce.
Piec krótko ok 10-15 minut w temp ok. 180 st. C.
Po upieczeniu i wystudzeniu polukrować.
Lukier : szklanka cukru pudru, sok z połowy cytryny, białko.
Ubić białko z cukrem pudrem. Pod koniec ubijania dodać sok z cytryny (można posypać dekoracyjnymi wiórkami).
Pierniki przechowywać w zamkniętym pudełku.