Pesto z rukoli z bazylią

Wykonanie

Pin It
Kolejna odsłona pesto, dzisiaj na bazie rukoli i ziaren słonecznika. Ostatnio stałam się wielbicielką pesto, smakuje mi do wszystkiego ! W zanadrzu mam jeszcze do wypróbowania przepis na pesto z kalafiora... :-).
Składniki:
50 g rukoli
40 g prażonego słonecznika
60 g sera Corregio lub innego typu parmezan
1/2 szklanki oliwy EV
2 ząbki czosnku
3 łodyżki świeżej bazylii
1/2 łyżeczki soli
Wykonanie:
Wszystkie składniki, oprócz sera blendujemy razem do uzyskania w miarę jednolitej masy. Ser ścieramy na drobnej tarce i dodajemy do pesto, mieszamy.