Rukola- smaczna alternatywna dla tradycyjnej sałaty

Wykonanie

Kilka o słów o rukoli, zdrowej, smacznej zieleninie, która powinna jak najczęściej pojawiać się na naszym stole zarówno ze względu na swój oryginalny smak, jak i właściwości odżywcze:)
Rukola ma dość małe, podłużne listki, które mają orzechowy, ostry smak. Nie każdemu odpowiada – ale jak dla mnie – jedna z najepszych zieleninek:)Wyglądem bardziej przypomina nam sałatę, jednak należy do rodziny kapustowatych.W Polsce coraz częściej używana w kuchni, jednak większym powodzeniem cieszy się w kuchni śródziemnomorskiej. Uwielbiam ją w połączeniu ze słodkimi owocami- gruszką, pomarańczą. Idealnie komponuje się z kozim serem i buraczkami. Można dodawać ją do dań na ciepło jak i na zimno: pizza, grzanki,makarony, koreczki, kanapki. Wystarczy posypać odrobiną listków np.: spaghetti Napoli a nada daniu zupełnie nowe oblicze i pomoże nam lepiej strawić dość kaloryczny makaron
Nadaje im intrygujący, wyrazisty smak. Oprócz walorów smakowych rukola ma wiele zalet, między innymi:
wzmacnia naszą odporność, zapobiega osłabieniom i anemii dzięki dużej zawartości wapnia, witaminy A, witaminy C oraz witaminy K;
jest niskokaloryczna (20 g rukoli to tylko 5 kcal)oraz bogata w błonnik pokarmowy, który poprawia pracę jelit. Oprócz tego ułatwia trawienie, dlatego warto łączyć ją z posiłkami ciężkostrawnymi;
jest obfita w aminokwasy siarkowe, dzięki czemu działa bakteriobójczo.
Dlatego warto sięgać po te małe listki i wprowadzić je do naszej kuchni, jeśli jeszcze tego nie zrobiliśmy:) Inspiracje na różne sałatki znajdziecie na naszym blogu:) TUTAJ
Źródło:
http://vitalia.pl/artykul804_5-powodow-dla-ktorych-warto-zaprzyjaznic-sie-z-rukola.html
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/rukola-jakie-wartosci-odzywcze-ma-rukiew-siewna-przepis_36207.html
VN:F [1 . 9.22_1171]
proszę czekać...
Rating: 0.0/ 10 (0 votes cast)
Podobne wpisy
Rosół
Spaghetti z makrelą
Wyniki konkursu z kaszą
Pizza z kurczakiem i kiszonym ogórkiem
Głosowanie sms na Blog Roku