Rolada z galaretką i masą cygaretkową

Wykonanie

składniki
ciasto biszkoptowe
4 jaj( całe)
85 g cukru
50 g mąki pszenna
50 g mąka ziemniaczana
ciasto cygaretowe
35 g masła
35g cukru pudru Kupiec
35 białka
35 g mąki pszennej
2 galaretki o różnym smaku np truskawkowa i agrestowa ,
Przygotowanie
masa cygaretowa
Masło z cukrem należy uplastycznić do konsystencji śmietany,dodać białko następnie barwnik czerwony lub inny oraz mąkę ,zaciągnąć ciasto. Nałożyć do papierowego rożka SAGA i nanieść odpowiedni wzór na arkusz papieru SAGA, włożyć do lodówki i przygotować masę biszkoptową dopiero jak masa cygaretowa zastygnie.
Masa biszkoptowa
Jajka z cukrem ubić na sztywną pianę dodać obie przesiane mąki zaciągnąć ciasto do odpowiedniej konsystencji. Na niesiony wzór masy cygaretowej nałożyć warstwę biszkoptu o grubości 1 cm upiec o w piekarniku z termoobiegiem w temp 180 st C około 10 minut na złocisty kolor. Roladę wystudzić.
Przygotowujemy dwie galaretki o różnych smakach.
Na wystudzoną roladę należy nanieść galaretki , zawinąć w rulon następnie schłodzić .a masę nauczyłam się robić od Marcina B udynka