Placki ziemniaczane

Wykonanie

Placki ziemniaczane to rzecz tak podstawowa jak pieczywo, mleko czy piwo. Trudno wyobrazić sobie dom, w którym nie smaży się placków ziemniaczanych. Jednak ja zrobić placki ziemniaczane, aby były one smaczne ?
Potrzebujemy:
ziemniaki
mąka
jajka
cebula
płatki owsiane
marchew
koperek
Do zrobienia placków niezbędny jest malakser czyli urządzenie, które zrobi z ziemniaków papkę. Surowe ziemniary, marchewkę i cebulę wrzucamy do malaksera i miksujemy. Do tego ze dwa jajka, trochę mąki (na oko, żeby nie było zbyt mączyste). Łyżka płatków owsianych nie zaszkodzi. Podobnie garść koperku.
Zmielona papka powinna być w miarę gęsta, ale też bez przesady, bo placki staną się - jakby to napisał Pratchett - obronno-zaczepne. Miarą właściwej konsystencji jest brak efektu rozpadania na patelni a jednocześnie łatwość przeżuwania.
Placki smażymy, polewamy śmietaną i solimy. Smacznego!