W śląskim warzywniku

Wykonanie

Syta sałatka z pieczoną piersią z kurczaka
Jeżeli czas cię goni, a twoja rodzinka tupie nogami z głodu, polecam ci szybką i naprawdę sytą sałatkę.
Sałatka z pieczoną piersią z kurczaka
2 piersi z kurczaka
sałata ( ja używam mieszanki różnych sałat )
pomidorki koktajlowe
szczypior
kulka mozzarelli
3-4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki octu winnego (lub balsamicznego)
przyprawa do sałatki
pieprz ziołowy
oregano, tymianek (wg. uznania)
Kroję mięso na nieduże kawałki i przyprawiam delikatnie pieprzem ziołowym następnie wstawiam na pół godziny (lub dłużej) do lodówki. Grilluję lub piekę na patelni.
Przygotowuję sos do sałatki . Mieszam oliwę, ocet i przyprawę do sałatki i według uznania tymianek, bazylię itp.
Do naczynia wrzucam sałaty, pokrojone pomidorki, pokrojoną kulkę mozzarelli i szczypiorek. Dodaję mięsko i zalewam sosem.
Szybkie i smaczne danie.