Miękkie pierniczki świąteczne

Wykonanie

składniki
* 1 kg mąki
* 2/3 szklanki miodu
* 1 margaryna Kasia ekstra maślany smak lub masło
* 2 łyżki przyprawy do piernika
* 1 i 1/3 szklanki cukru pudru
* 3 jajka
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej
* 1 łyżeczka amoniaku spożywczego
* 1 łyżka kakao
Sposób wykonania
W garnku rozpuścić margarynę, dodać miód, cukier, przyprawę do piernika i zagotować.
Odstawić do wystudzenia.
Do sporej miski przesiać mąkę z sodą, amoniakiem i kakao, dodać wystudzoną mieszankę miodową, wbić jajka i zagnieść na jednolite gładkie ciasto.
Wałkować po kawałku, najlepiej między dwoma kawałkami folii, żeby ciasto nie przyklejało się na ok. 5 mm grubości lub według uznania i wykrawać różne kształty. Układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze.
Piec w temp 180, ok. 10 min. (w zależności od grubości rozwałkowanego ciasta).
Po upieczeniu i wyjęciu z piekarnika układać na kratce do wystudzenia.
Pierniczki nadają się od razu do jedzenia, gdyż nie twardnieją całkowicie, są delikatnie miękkie.
Można je upiec nawet tydzień przed świętami, oczywiście jak wszystkie pierniczki nadają się do długiego przechowywania.
Beata Z
Entuzjastka wszystkiego co azjatyckie, uwielbia ostre jedzenie. Wasabi jest już słabe ;) Fanka anime, Cloud 9 i lubi czasem w coś zagrać.