Sałatka z pieczonymi buraczkami, rukolą i mandarynką

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis i zdjęcia? Udostępnij go i przypnij!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 5(2 głosów)
5

19
2 5
kwestiasmaku
5 / 5 stars
Sałatka z pieczonymi buraczkami, rukolą i mandarynką
Dobrze komponuje się tutaj rukola, która ma zdecydowany i ostry smak. Warto ją jeść, bo jest bogata w witaminę C i żelazo.
Składniki
2 porcje
3 pieczone buraczki
2 słodkie mandarynki
1/2 małego opakowania rukoli
8 połówek orzechów włoskich
cienki szczypiorek (trybulka)
sos vinegret z miodem: 4 łyżki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki płynnego miodu, świeżo zmielony pieprz, sól morska
Przygotowanie
Upieczone buraczki obrać i pokroić na ćwiartki. Mandarynki obrać i rozdzielić na cząstki. Na 2 talerzach rozłożyć rukolę, kawałki mandarynki i buraczki.
Posypać pokrojonymi i zrumienionymi orzechami włoskimi, solą morską i pieprzem. Polać oliwą zmieszaną z sokiem z cytryny i miodem, posypać szczypiorkiem.
Propozycja podania
zgrillowana bagietka francuska