Sałatka ziemniaczana z jajkiem i rzodkiewką

Wykonanie

Dzisiaj przedostatni dzień akcji Warzywa psiankowate 2014. Mam nadzieję, że zgłosicie do niej jeszcze wiele przepisów. Liczę na Was. Sprawdźcie czy nie publikowaliście wcześniej jakiś dań z psiankami w roli głównej.
Przepis pochodzi książki Ainy Klaviny 444 dania z ziemniaków, 1991
Składniki na 4 porcje:
5 ziemniaków
4 jajka
pęczek rzodkiewek
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanej dymki
łyżka majonezu
4 łyżki śmietany 12%
pieprz i sól
1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Odcedzamy, studzimy i obieramy. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy.
2. Ziemniaki kroimy w kostkę, jajka siekamy. Rzodkiewki kroimy w na ćwiartki i następnie w plasterki. Siekamy zieleninę.
3. Łączymy wszystkie składniki ze śmietaną wymieszaną z majonezem oraz solą (niekoniecznie) i pieprzem.
4. Podajemy po schłodzeniu przez minimum 15 minut w lodówce.