Sałatka ziemniaczana z curry

Wykonanie

Bardzo lubię sałatki ziemniaczane, kraje Europy Północnej szczególnie upodobały sobie ten rodzaj sałatki. Najbardziej popularna jest taka ze śledziami i buraczkami – na pewno kiedyś ją jeszcze przygotuję – tym razem zdecydowałam się na bardziej nietypowe przyprawienie. Sałatka ziemniaczana z curry kojarzy Wam się pewnie bardziej z Indiami, ale ja znalazłam ją w książce Kuchnia skandynawska T. Cichowicz-Porady.
Składniki:
8 ziemniaków
2 kwaśne jabłka
1 cebula
1/2 szklanki śmietany
1 łyżeczka curry
sól
1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić i obrać. Pokroić w kostkę.
2. Jabłka pokroić w kostkę, posiekać drobno cebulę.
3. Wymieszać warzywa ze śmietaną, curry i doprawić solą do smaku.
Autorka proponuje podawać do kurczaka i smażonej ryby. Jak dla mnie jest to sałatka świetnie nadająca się na imprezę. Dobrze komponuje się z wszelkiej maści śledziami 😉 Była doskonałym składnikiem szwedzkiego stołu, jaki przygotowałam wczoraj na wizytę znajomych. Do końca akcji Kuchnia Skandynawska zamierzam podać Wam wszystkie przepisy na znajdujące się na zdjęciu smakołyki