Sałatka wiosenna z wędzonym łososiem

Wykonanie

Przyszedł czas upałów, więc lekkie sałatki na bazie sosu winegret, są doskonałym pomysłem na posiłek w taki dzień. Dzisiaj polecam połączenie warzyw, owoców i wędzonego łososia.
Składniki:
1 duży grapefruit
4 plastry wędzonego łososia
8 liści sałaty maślanej
1/3 papryczki chili
10 cm świeżego ogórka
miąższ z połowy grapefruita
kilka listków pietruszki i tymianku
Sos winegret:
1 dymka drobno posiekana
1 łyżeczka musztardy dijon
3 łyżki soku z grapefruita
4 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
szczypta soli
szczypta cukru
Sposób przygotowania:
Grapefruita przekroić na dwie równe części i wydrążyć z nich miąższ. Z połowy wycisnąć sok do słoiczka...3 łyżki. Do "miseczek" z grapefruita przełożyć liście umytej, osuszonej sałaty, plastry ogórka i chili oraz porozrywanego dłońmi łososia.
Do słoiczka z sokiem przełożyć pozostałe składniki sosu, Zakręcić słoik i potrząsając dokładnie wymieszać. Tak przygotowanym sosem polać sałatkę, ozdobić listkami pietruszki i tymianku i podawać. Smacznego.