Makaron z sosem krewetkowo groszkowym

Wykonanie

To miał być sos frutti di mare, ale że miałam tylko krewetki postanowiłam dodać do nich (dla kontrastu) coś zielonego. Tak więc padło na zielony, mrożony groszek i wybór okazał się bardzo pyszny. Słodki groszek doskonale zgrał się z krewetkami a obowiązkowy czosnek do krewetek, postawił kropkę nad i.
Na dwie porcje sosu:
200 g krewetek
3/4 szklanki groszku, świeżego lub mrożonego, z puszki raczej nie polecam
2 łyżki masła
1 mała cebula
2-3 ząbki czosnku
1/2 szklanki słodkiej śmietany
1 łyżka maki
sól, pieprz
Masło rozpuścić i na wolnym ogniu podsmażyć poszatkowaną cebulę do miękkości, następnie dodać krewetki, zmiażdżony czosnek, posolić i popieprzyć. Smażyć ok 2-3 minuty, nie dłużej gdyż krewetki zrobią się gumowe.
Mąkę wymieszać ze śmietaną zalać krewetki i doprowadzić do wrzenia. Podawać z gorącym makaronem.