Naleśnik z górą owoców

Wykonanie

Latem, kiedy chodzę na targ, to nie mogę się oprzeć owocowym straganom. Dostaję takiego samego amoku jak w sklepie z ekskluzywnymi butami i przeceną 70%. Choćbym tego nie przejadła kupuję wszystkie owoce jak leci. Na całe szczęście mam też manię przerabiania owoców, więc te, których nie zjem pakuję do słoików :)
Zrobiłam naleśniki, tradycyjne z serem białym, ułożyłam owoce jakie miałam pod ręką (czyli wszystkie sezonowe :) ) i polałam truskawkowym syropem - NIEBO W GĘBIE!
Czas:
przyrządzanie: około 1 godzina ze smażeniem placków
Trudność:
Łatwe.
Ilość:
ciasto - około 20 naleśników
Składniki:
ciasto:
mleko - 1 szklanka
woda - 1 szklanka
jajka - 2 sztuki
mąka - 1,5 szklanki
szczypta soli
łyżka oliwy z oliwek
Masa:
ser biały śmietankowy 0,5kg
śmietana 250ml
cukier - 3 łyżki
syrop waniliowy ETERNO - 3 łyżki
Do przybrania:
owoce sezonowe
syrop truskawkowy lub inny ulubiony syrop
Przyrządzanie:
Wlej do miksera mleko, wodę, dołóż jajka i wsyp mąkę. Dodaj sól i oliwę. Zmiksuj na gładką masę, zobacz czy ciasto jest lejące ale dosyć gęste, w razie jak by się okazało za rzadkie dodaj trochę mąki.
Smaż placki na rozgrzanej, nieprzywierającej patelni, z obu stron.
W międzyczasie przygotuj masę serową: połącz ser ze śmietaną i dodaj syropu waniliowego oraz cukru do smaku. Popróbuj czy pasuje Ci smak - jedni wolą bardziej słodkie inni mnie, więc przygotuj tak jak lubisz. Pamiętaj, że będziesz polewać syropem, więc mogą być mniej słodkie.
Placki posmaruj serem, złóż na pół. Ułóż na talerzu, posyp owocami o polej syropem do smaku.
Smacznego!