zupa klopsowa

Wykonanie

na klopsiki:
500g mielonego wieprzowego
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli
2 łyżki bułki tartej
2 jajka na wywar:
2,5l wody
5 łyżek octu
szczypta cukru
1 łyżeczka soli
4 listki laurowe
10 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu
250ml śmietany 12%
2 łyżki mąki
Wodę z listkami, zielem, cukrem, solą i octem zagotować. Mięso mielone wyrobić z wszystkimi składnikami i formować małe klopsiki, które trzeba wrzucać do gotującego się wywaru. Gdy wypłyną, zaciągamy zupę: śmietanę wymieszać z mąką, wlać do zupy.
Podawać z ziemniakami z wody.