Miód z mniszka lekarskiego

Wykonanie

Rozkwitły mlecze, nadszedł więc czas, aby wykorzystać ich dobroczynne właściwości i zaopatrzyć spiżarnię na zimę. Dziś proponuję syrop z mniszka lekarskiego. Nie jest to typowy miód, ale smakuje niemal identycznie. Warto spróbować.
Składniki
1000 główek kwiatów mniszka lekarskiego (same główki z szypułkami, bez łodyżek)
sok z 1 cytryny
1,5kg cukru
2l wody
Sposób przygotowania
Krok 1
Zerwane kwiaty odstawić na godzinę, aby ich mieszkańcy zdążyli opuścić lokal ;) Zalać je wodą i gotować ok 20 minut od wrzenia. Odcedzić napar i zostawić do ostygnięcia. Włożyć do lodówki na noc.
Krok 2
Następnego dnia zasypać cukrem, dodać sok z cytryny i gotować 2 godz na wolnym ogniu.
Krok 3
Kiedy syrop zgęstnieje, przelać do słoiczków, zakręcić, uważając, aby słoiki i zakrętki były czyste i suche. Odwrócić zakręcone słoiczki do góry nogami i odstawić do ostygnięcia.
Krok 4
Z tej porcji wyszło mi 7 małych słoiczków ok 200g.
VN:F [1 . 9.22_1171]
proszę czekać...
Rating: 10.0/ 10 (6 votes cast)
"Miód" z mniszka lekarskiego, 10.0 out of 10 based on 6 ratings
Podobne wpisy
Ogórki w miodzie i musztardzie francuskiej
Snikers p. Joanna Łyga – danie konkursowe
Sezamki
Żeberka w sosie miodowo-pomidorowym
Żeberka w sosie sojowym z miodem i czosnkiem