Krem Stracciatella

Wykonanie

Składniki
1 paczka kruchych ciastek (np: Bonitki owsiane z orzechami, ciastka holenderskie itp.)
500g serka mascarpone (zimnego)
1 duża śmietana 30-36% (bardzo zimna)
cukier (do smaku)
3 łyżeczki żelatyny
1 gorzka czekolada
1 galaretka (dowolna)
Sposób przygotowania
Krok 1
Pokruszyć ciastka i ułożyć je w formie jako pierwszą warstwę. Przygotować galaretkę i odstawić w chłodne miejsce.
Krok 2
Ubić śmietanę i serek z cukrem. WAŻNE: w osobnych miseczkach! Do serka zetrzeć na tarce czekoladę. Powoli przerzucać śmietanę do serka (istotne!). Rozrobić żelatynę w odrobinie wody i dodać do kremu. Szybko zastygnie, więc należy go niezwłocznie wyłożyć do formy.
Krok 3
Galaretkę wylać na zastygniętą masę. Odstawić do lodówki aż galaretka będzie gotowa. Smacznego!