Kurczak w sosie pomidorowym

Wykonanie

Lubię ten sos dlatego łącze go na wszystkie sposoby. Wspaniale rozgrzewa i syci.
Najedzona i zadowolona studentka Turystki i Rekreacji podbija Uniwersytet Łódzki :D
Składniki:
- 100g piersi z kurczaka
- przyprawa do gyrosa
-1 duży pomidor
- 2 marchewki
- 1 cebulka
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- łyżeczka oregano
- 2 łyżki sosu sojowego
- sól
- pieprz biały
- łyżka naturalnej vegety
Przygotowanie:
Warzywa kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy na gotującą się wodę (około litr wody w garnku) doprawiamy solą, pieprzem, vegetą oraz koncentratem pomidorowym. Całość gotujemy przez około 40 min, po upływie tego czasu odlewamy nadmiar wody do szklanki i blendujemy warzywa na gładki sos (wodę możemy dolać do uzyskania odpowiedniej konsystencji). Kurczaka zaś kroimy w malutką kosteczkę i obsypujemy obficie przyprawą do gyrosa, smażymy na patelni beztłuszczowej lub na łyżeczce oliwy z oliwek. Na usmażone kawałki kurczaka wlewamy sos pomidorowy i chwilkę całość gotujemy. Po nałożeniu możemy podlać dodatkowo sosem sojowym.
Smacznego :)