Sałatka z kaszą jaglaną i wędzonym kurczakiem

Wykonanie

Oj, dawno mnie tu nie było :) Ponad miesiąc! I większość tego czasu spędziłam bez internetu i komputera. Choć Mazury w tym roku mnie zaskoczyły, bo nawet w największych krzakach czasami okazywało się, że mój telefon ma zasięg internetu! Nie wiem czy było to zaskoczenie pozytywne czy negatywne ;) W każdym razie po dłuższej chwili jestem i wkrótce pojawią się kolejne przepisy, np. na pyszny, jogurtowy dip z porem i marynowane prawdziwki, których znalazłam wczoraj kilkanaście ;)
A tymczasem - kasza jaglana - moje stosunkowo świeże odkrycie. To zabawne, bo wcześniej nie miałam okazji jej próbować, a jakoś bardzo źle mi się kojarzyła. Nie wiem skąd te skojarzenia, ale jakiś czas temu stwierdziłam, że muszę sama ocenić, jak "to to" smakuje i byłam zaskoczona, że jednak kurczę całkiem dobrze :)
Może nie jestem jeszcze przekonana na tyle, żeby robić z niej serniki, a wiele razy widziałam, że się da ;) Jednak jako dodatek do obiadu lub sałatki jaglana sprawdza się świetnie .
Stopień trudności: łatwe
Porcje: ok. 4
Składniki:
- 100 gramów kaszy jaglanej
- 1 średniej wielkości cebula
- 3 ogórki kiszone
- ok. 1/2 czerwonej papryki
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu (użyłam Delikatnego)
- sól, pieprz
- przyprawa Maggi
Przygotowanie:
1. Kaszę ugotuj na sypko zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wystudź
2. Kurczaka oddziel od kości i pokrój na nieduże kawałki.
3. Ogórki i cebulę pokrój w drobną kostkę, paprykę w trochę większą.
4. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, dopraw do smaku solą, pieprzem, odrobiną Maggi.
Wpis powstał w ramach programu Przyjaciele Winiary.