KOPYTKA LENIWE Z TRUSKAWKAMI

Wykonanie

Kopytka leniwe robi się błyskawicznie,wystarczy dobry ser i mąka,ja daję jej trochę więcej,dzięki temu kopytka nie rozwalają się przy gotowaniu.Do polania może być bułka tarta z masłem lub podpieczona cebulka,jednak dzisiaj podałam je na słodko z truskawkami.
SKŁADNIKI :
250 g twarogu
2 szklanki mąki pszennej
1 jajko
30 dkg truskawek
3-4 łyżki gęstej śmietany
1 łyżka cukru
PRZYGOTOWANIE :
Z podanych składników zagniatamy elastyczne ciasto.Gdyby bardzo się kleiło,podsypujemy troszkę mąką,ciasto musi być miękkie a nie twarde.
Z ciasta formujemy kilka małych wałków,(mi wyszło aż cztery) tniemy je na równe,skośne kawałki.W garnku zagotowujemy wodę z odrobiną soli.Wrzucamy partiami kopytka ,mieszamy.Czekamy aż się zagotuje woda,kiedy kopytka wypłyną na wierzch,zakręcamy gaz,odcedzamy,polewamy je lekko zimną wodą i dobrze odcedzamy.
Kopytka rozkładamy na talerzach.
Truskawki myjemy,rozgniatamy,dodajemy śmietanę i cukier,mieszamy.Ciepłe kopytka polewamy słodkim sosem i podajemy.Smacznego.