Sernik "Kopiko"

Wykonanie

Dziś z rana w poście będzie na słodko...:)
Zapraszam na delikatny sernik o wyraźnej kawowej nucie, zachwyci amatorów kawowych smaków,polecam na różne okazje w tym świąteczne, mnie jakoś serniki nigdy się nie nudzą, a Wam?
Składniki
Ciasto:
100 g masła
15 dag mąki tortowej
80 g cukru
16 g cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko
1 łyżka śmietany 18%
1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
Masa serowa:
1 kg mielonego twarogu półtłustego
6 jaj od szczęśliwych kurek
1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka ciemnego kakao
¾ szklanki cukru
½ szklanki mleka
100 g masła
32 g cukru waniliowego
1 budyń śmietankowy
1 łyżka mąki kukurydzianej
biała polewa do dekoracji
1.
2.
3.
Podzielić masę na trzy części. Białą część wylać na kruchy kawowy spód do drugiej części wlać połowę zaparzonej kawy w 4-5 łyżkach gorącej wody –kawa ma być przestudzona. Wymieszać, wylać na białą masę serową wygładzić łyżką, do trzeciej części wlać resztę kawy i wsypać łyżeczkę ciemnego kakao wymieszać, wyłożyć na wierzch. Piec 50 minut w temp 175*c.
4.
Po upieczeniu zimny sernik udekorować białą polewą czekoladową. Schłodzić.
Życzę smacznego ;-)