Ciasto piernikowe z jabłkami

Wykonanie

Szybkie ciasto z jabłkami z piernikową nutką. Polecam. Przepis znalazłam w gazetce Moja kuchnia. Jabłeczniki (nr 9/2008).
Składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
4 jabłka
3 jajka
1 łyżka kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczka przyprawy do piernika
cynamon (ilość wedle uznania)
Sposób wykonania:
1. Żółtka ucieramy z cukrem, kolejno dodajemy olej, mąkę, przyprawę piernikową, cynamon, sodę i kakao, cały czas ucierając.
2. Obrane jabłka kroimy w kostkę.
3. Z białek ubijamy pianę, dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy.
4. Na koniec dodajemy pokrojone jabłka i mieszamy.
5. Ciasto przekładamy do natłuszczonej blaszki (u mnie 24x28cm). Pieczemy w 180 st. C przez ok 40 minut (do suchego patyczka).
6. Po upieczeniu i przestudzeniu można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!!!