Ciasto piernikowe z jabłkami

Wykonanie

Genialny smak, kilka składników, minimum roboty. Ktoś potrzebuje taki przepis na święta? W dodatku ciasto pachnie piernikiem, jest niesamowicie wilgotne więc drugiego dnia jest tak samo świeże. Bardzo polecam.
Ciasto dołączam do Festiwalu pierniczków, który prowadzi Majanka.
Źródło: Wielka księga ciast Siostry Anastazji
Składniki:
3 jaja
3/4 szklanki cukru
1 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka oleju (dałam 3/4)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 płaska łyżeczka sody
1 łyżka kakao
4 jabłka
Żółtka utrzeć z cukrem, dodając kolejno olej, mąkę, cynamon, sodę, kakao. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Z białek ubić pianę, dodać do ciasta, wsypać pokrojone jabłka i delikatnie wymieszać. Przełożyć do przygotowanej wcześniej keksówki.Piec około 40 min w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu posypać ciasto cukrem pudrem lub polać lukrem.
Smacznego:)