Imprezowe kęski drobiowe z sosem żurawinowym

Wykonanie

To najpyszniejsza przekąska jaką udało mi się kiedykolwiek zrobić! Podbiła nasze serca od pierwszego kęsa. Gorąco polecam - kęski z sosem są przepyszne!!!
Składniki:
Mięso:
2 pojedyncze piersi z kurczaka
przyprawa do drobiu
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
1 łyżka oleju
Panierka:
mąka ziemniaczana
2 jajka
olej do smażenia
Sos żurawinowy:
4 łyżki majonezu
2-3 łyżki gęstej śmietany 18%
3-4 łyżki pikantnego keczupu
2 łyżki dżemu żurawinowego (np. do serów i mięs)
sól, pieprz
1-2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
1. Mięso umyć i osuszyć. Pokroić w kostkę (kęski), dodać zmiażdżony ząbek czosnku, przyprawę do drobiu, trochę soli i pieprzu, olej, wymieszać i całość włożyć do lodówki na minimum 30 minut.
2. Jajka mieszamy, panierujemy w następującej kolejności, najpierw w mące ziemniaczanej, a potem w jajku. Mięso smażymy na rozgrzanym oleju na złoto. Usmażone kęski odsączamy na papierze, aby pozbyć się zbędnego tłuszczu. Mięso schłodzić.
3. Mieszamy wszystkie składniki sosu żurawinowego, ewentualnie doprawiamy do smaku. Schładzamy.
4. Danie podajemy jako zimną przystawkę, na wykałaczkę nabijamy kawałek mięsa, maczamy w sosie i zajadamy. Pychotka!
Smacznego!!!