Fale Dunaju z wiśniami

Wykonanie

Delikatnie zmodyfikowana wersja popularnego ciasta. Wiśnie oczywiście można zastąpić kawałkami jabłek.
Składniki:
Ciasto:
1 szklanka cukru pudru
30 dag mąki pszennej (najlepiej tortowej)
1 kostka margaryny
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mleka
3 łyżki kakao
Masa:
1 budyń waniliowy lub śmietankowy ugotowany na mleku (najlepiej gęsty)
1 kostka margaryny
5 łyżek cukru
olejek waniliowy do smaku
Polewa kakaowa:
3 łyżki wody
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
¼ kostki margaryny
Dodatkowo:
1 słoik drylowanych wiśni lub świeże owoce
Sposób przygotowania:
1. Żółtka utrzeć z margaryną i cukrem. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia, oraz dodać mleko. Wszystko starannie zmiksować.
2. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać 2/3 ubitej piany z białek, a do drugiej resztę piany oraz kakao.
3. Przelać jasne ciasto do foremki. Delikatnie nałożyć ciemne ciasto. Nakładać wiśnie lekko dociskając do ciasta. Piec ok. 40 minut w 180° C. po upieczeniu ciasto dobrze wystudzić.
4. Przygotować masę budyniową: margarynę utrzeć z cukrem i olejkiem waniliowym, a następnie z zimnym budyniem. Masę wyłożyć równomiernie na ciasto.
5. Przygotować polewę: zagotować wodę, cukier i kakao do rozpuszczenia się składników. Zdjąć z ognia. Wrzucić margarynę i mieszać do rozpuszczenia. Nie gotować! Nałożyć na masę. Całość dowolnie udekorować.
SMACZNEGO :)