Sałatka śledziowa z burakami

Smaczna, łagodna sałatka z śledziowym akcentem. Wszystkie składniki harmonijnie się łączą w całość, a jednocześnie każdy jest wyczuwalny z osobna.

Składniki:
2 średnie ziemniaki
2 małe buraki
1 mała czerwona cebula
4 płaty solonych śledzi
1 jabłko o winnym smaku (np szara reneta)
2 łyżki szczypiorku
2 łyżki koperku
2 łyżeczki brązowego cukru
sok z 1/2 cytryny
majonez i śmietana 18% (wymieszane w proporcjach 1:1)
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki i buraki ugotować w skórkach, po ostudzeniu obrać i pokroić w kostkę.
Pozostałe składniki sałatki pokroić w kostkę, przy czym cebulę, szczypiorek i koperek, pokroić bardzo drobno.
Dodać sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
Majonez wymieszać ze śmietaną i dodać w takiej ilości, aby połączyć składniki.
Sałatkę schłodzić w lodówce.
Smacznego