Prosta pizza z kukurydzą i serem Gouda

Wykonanie

Dla kochających kukurydzę i niejedzących mięsa !
Moją inspiracją na ten przepis są dzieci, najbardziej wymagający goście przy stole :) Także na życzenie pizza z kukurydzą, która nota bene zniknęła w mgnieniu oka ;) (to chyba smaczna *__*)
Składniki na ciasto:
mąka pszenna - 400 g
świeże drożdże - 50 g
ciepła woda - 3/4 szklanki
szczypta soli
szczypta cukru
oliwa - 4 łyżki
Sos do pizzy:
sos pomidorowy - 150 ml
czosnek - 3 ząbki
sól morska - 2 szczypty
pieprz do smaku
oregano - 1 łyżeczka
oliwa - 1 łyżka
cukier - 1/2 łyżeczki
Składniki na pizze:
1 puszka kukurydzy
400 g sera Gouda
oregano
Wykonanie:
Do dużej miski w kolejności dodajemy szczyptę soli, cukru, rozdrabniamy drożdże i zalewamy 3/4 szklanki cieplej wody mieszając wszystko ze sobą. Dosypujemy 400 g mąki i czekamy chwilkę aż zaczną pracować drożdże. Mieszamy łyżką masę, a następnie wyrabiamy ręcznie ciasto. Odstawiamy na jakieś pól godziny do wyrośnięcia. Przekładamy ciasto na przygotowany płaski blat i ponownie je wyrabiamy. W moim przypadku kroję ciasto na pól i uzyskuję w ten sposób dwie okrągłe pizze o średnicy 30 cm.
Ciekawostka: Taką kulkę z ciasta możemy owinąć w folie kuchenna i przechować w lodówce na następny dzień, bądź zamrozić na inna okazję.
Przystępujemy do wałkowania ciasta, oczywiście można je ręcznie rozciągać jak czynią to włosi ;) i ułożyć na blaszce (wcześniej wysmarowana oliwą). Ciasto również lekko smarujemy oliwą, a następnie nakładamy nasz sos. Zrobienie sosu jest bardzo proste, ważne jest zęby to był sos pomidorowy z kartonu, albo szklanego naczynia. Mieszamy go ze wszystkimi wymienionymi wyżej przyprawami, czosnkiem, oliwą, oregano etc. Następna czynność to posypanie startym na dużych oczkach serem, na którym układamy nasze dodatki, lekko posypujemy jeszcze oregano i wstawiamy do rozgrzanego pieca do 200°C na 15-20 minut. Po upieczeniu można lekko skropić oliwą i ozdobić świeżą bazylią.
I gotowe :)
Wersji na tę potrawę jest ogromnie dużo, można sobie wyszukiwać najprostszych sposobów na domową pizzę, ja jednak mam nadzieję, że mój opis jest dla wszystkich zrozumialy i nieskomplikowany ;)
Smacznego !