Na słodko: Pijak ciasto w sam raz na imprezkę

Wykonanie

Jest to jedyne ciasto z alkoholem, które mi smakuje. Pieczenia ciast uczę się od męża;) W domu mamy taki mały podział ja gotuje, a on piecze słodkości;) Przedstawiam was przepis na cisto pijak - czekoladowe z wiśniami i kremem wiśniowym;)
Przepis:
Biszkopt:
standardowa prostokątna blaszka pieczemy ok. 15-20 minut w 180 st. C
4 jajka
4 łyżki cukru
3 łyżki maki
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie biszkoptu:
I.Ubijamy białka
II.Do ubitych białek dodajemy cukier i żółtka - mieszamy, aż cukier się rozpuści
III.Następnie dodajemy powoli mąkę wymieszaną z proszkiem - przesiewamy ją i koniecznie mieszamy delikatnie ręcznie w jednym kierunku
IV.Na koniec dodajemy kakao i dokładnie mieszamy jw. (kakao jest ciężkie i tłuste więc ciasto nie będzie tak puszyste jak zwykły biszkopt)
Krem wiśniowy:
1 kostka masła
1 kostka margaryny
100g cukru
4 żółtka
pół literatki spirytusu
3 łyżki kakao
1/2 litra soku wiśniowego domowego
2 małe słoiki wiśni drążonych (takich jak od dżemu)
50g żelatyny
My robimy sobie wiśnie w cukrze i pakujemy w słoiki - sok z nich idealnie się do tego nadaje;)
Przygotowanie:
I. Żelatynę rozrobić w soku wiśniowym,
II. Masło i margarynę rozetrzeć z cukrem i żółtkami na puszysta masę ,
III. Następnie dodać kakao - wymieszać, wlać żelatynę, spirytus i szybko mieszając włożyć wiśnie.
IV. Wylać na zimny biszkopt i wstawić do lodówki poczekać aż warstwa zastygnie ;)
V. Polać polewą lub rozpuszczoną czekoladą po całości