Czekoladowe muffinki z bananową niespodzianką

Wykonanie

W związku z nadchodzącą jesienią i zwiększoną potrzebą łasuchowania proponuję inną wersje 200% czekolady w czekoladzie :) Zdecydowanie zdrowszą i chyba nawet smaczniejszą.
Składniki :
- 1 szklanka mąki żytniej
- 0,5 szklanki otrębów (jakie znajdziecie)
- 1 jajko
- 200 ml jogurtu naturalnego- kakao
- gorzka czekolada
- miód lub brązowy cukier
- łyżeczka proszku do pieczenia
- banan
Przygotowanie :
1. Czekoladę siekam na mniejsze cząstki.
2. Łącze suche składniki, dodaję do nich mokre (jeśli jest potrzeba to można dodać więcej jogurtu albo dolać mleka). Dorzucam czekoladę i mieszam.
3. Banana kroję na tyle części ile robimy muffinek (u mnie wychodzi 10 dużych).
4. Wypełniam papilotki do 1/3 wysokości, wkładam kawałki banana i przykrywam go resztą masy.
5. Piekę ok 25 min w 200°C
Na wierzch, przed pieczeniem, można położyć po kostce czekolady dla dekoracji :) Albo dla większego łasuchowania :)
Smacznego!