Kruche choineczki z czekoladowymi bombkami

Wykonanie

Nie lubię ozdabiać pierniczków - napatrzę się najpierw na cuda, jakie można zrobić z lukru i pełna zapału zabieram się za dekorowanie, ale koślawe efekty mojej pracy za nic nie chcą przypominać pięknych inspiracji. ;)
Na święta produkuję za to tony najróżniejszych ciastek: kruchych, owsianych, baaardzo czekoladowych czy orzechowych. Jednak ostatnio natknęłam się w kuchni na zapomniane barwniki i przyszedł mi do głowy pomysł, na jednoznacznie świąteczny akcent wśród tegorocznych wypieków.
Ciasteczka są pyszne, ale naprawdę kruche, więc kilka choinek w wersji 3D nie wytrzymało etapu składania konstrukcji. Dlatego, szczególnie jeśli chcecie transportować swoje choinki, polecam wykonanie ich w wersji 2D. :)
Jeśli nie chcecie korzystać z barwników spożywczych, można je oczywiście pominąć. Można za to ozdobić choinki np. kolorowymi M&M'sami (choć i to barwniki :)) lub małymi kawałkami orzechów.
składniki na 3 blaszki ciastek
250 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
2 żółtka
łyżka soku z cytryny
335 g mąki (2 1/4 szklanki)
zielony barwnik spożywczy
czekoladowe groszki (ok. 50 g)
Masło utrzeć z cukrem i barwnikiem spożywczym (użyłam pół łyżeczki barwnika w proszku), następnie dodać pozostałe składniki, zagnieść. Ciasto schłodzić w lodówce przez około pół godziny. Po tym czasie rozwałkować (na około 3-4 mm grubości), delikatnie podsypując mąką. Wycinać ciasteczka w kształcie choinek. Układać na blaszce w niedużych odstępach. W każde ciasteczko powciskać po kilka czekoladowych groszków.
Piec około 5-7 minut w temperaturze 190 stopni. Studzić na kratce, należy bardzo uważać przy przekładaniu ciastek z blaszki - zaraz po upieczeniu są bardzo kruche.
Smacznego!
***
Tydzień temu, na zaproszenie marki Russell Hobbs, trójmiejscy blogerzy kulinarni spotkali się w restauracji ChwilaMoment, by pod okiem tamtejszego szefa kuchni Oktawiusza Rutkowskiego, przygotować kilka świątecznych potraw. Menu zostało dobrane tak, byśmy mieli okazję wypróbować jak najwięcej funkcjonalności sprzętów Russell Hobbs z promowanej serii AURA. Dzięki temu w nieco ponad dwie godziny, udało się nam przygotować:
- śledzia z jabłkiem i cebulą, niby banalne, ale dodatek mascarpone z syropem klonowym był ciekawą nowością. Jednak dla mnie, największym zaskoczeniem był fakt, że mając do dyspozycji trzy produkty na krzyż można wyczarować tak zróżnicowane wizualnie dania, ale to tylko potwierdzenie, że blogowanie dobrze wpływa na kreatywność! :)
- karpia po żydowsku, absolutnie przepysznego i mówię to ja, która karpia omijała dotychczas szerokim łukiem,
- drożdżową roladę makową,
- i wieloowocowe smoothie - i tu zaskoczenie, że są jeszcze kompozycje smakowe, na które wcześniej nie wpadłam.
Cudowne było też to, że niezależnie, ile garów byśmy nie nabrudzili, chwila moment i nasze stanowiska znowu lśniły czystością. ;)
Poniżej kilka zdjęć potraw, które mieliśmy okazję przygotować oraz stanowiska pracy (po lewej czekające na rozpoczęcie warsztatów, po prawej po jakichś 5 minutach :)).
Na każdego z uczestników czekał też świąteczny prezent - rozdrabniacz Chop&Blend, z prezentowanej linii AURA, mój nowy nadworny siekacz cebuli. ;)
Dziękuję za zaproszenie na warsztaty, wspólne gotowanie i garść nowych inspiracji. :)