Keks bananowy

Wykonanie

... w wersji mini*
Przepyszny! Zakochałam się w nim od pierwszego wejrzenia (ba! zakochałam się już po przeczytaniu nazwy ;)), przy pierwszym kęsie wiedziałam, że to nie będzie przelotne zauroczenie. :) Polecam!
źródło przepisu: przystole.blox.pl
2 dojrzałe banany, rozgniecione
2 jajka, roztrzepane
100 g masła, rozpuszczonego
100 g jogurtu naturalnego
100 g jasnego brązowego cukru
200 g mąki pszennej (dałam 150 g i 50 g mielonych orzechów laskowych)
łyżeczka sody oczyszczonej
łyżeczka proszku do pieczenia
150 g krówek
100 g pokrojonych orzechów laskowych
Zmiksować banany, jajka, masło, jogurt i cukier (można też wymieszać łyżką). Do masy przesiać mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia, dodać 3/4 orzechów i połowę pokrojonych cukierków. Przelać do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy (o wymiarach 12x30 cm). Posypać pozostałymi orzechami i krówkami.
Piec około 60 minut w temperaturze 160 stopni, do suchego patyczka.
Smacznego!
* W wersji klasycznej też już wypróbowany - równie pyszny... :)