Ciasto jablkowo - cynamonowe

Wykonanie

Przepis pochodzi z gazetowego dodatku, "Spotkanie z cynamonem". Główny Zainteresowany zjadł pół zanim dobrze ostygło. :)
900 g jabłek
125 ml rumu (nie miałam, więc nie dałam ;))
200 g masła
200 g cukru
4 jajka
200 g mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka cynamonu (dałam dwie, a cynamon jest ledwie wyczuwalny)
2 łyżki kakao
150 g orzechów włoskich
100 g gorzkiej czekolady na polewę (pominęłam)
Jabłka obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Zalać rumem i odstawić. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, następnie dodawać pojedynczo jajka, nie przerywając ucierania. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem i kakao, delikatnie połączyć z masą maślaną. Dodać posiekane orzechy i odsączone jabłka. Wymieszać, przelać do tortownicy.
Piec ok. 45 min. (u mnie prawie 60) w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!