Marchewkowe kotlety sojowe

Wykonanie

Sposób na soję i wegetariańskie danie : Kotlety sojowe z marchewką !
Bardzo zdrowe i smaczne, a swój słodki smak zawdzięczają marchwi.
Moja poprzednia propozycja to : Kotlet sojowy z cukinią
Zapraszam.
Składniki:
1 kg ugotowanej wcześniej soi (Bio)
1-2 marchewki (ładne i słodkie)
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
3-4 szczypty soli morskiej
3 szczypty pieprzu
3-4 szczypty ziół prowansalskich
3 łyżki oliwy
1 jajko wysokiej jakości (najlepiej wiejskie, nabywam je od zaprzyjaźnionego gospodarza)
2 szklanki bułki tartej (proponuje własną domową)
1 szklanka oleju słonecznikowego
Wykonanie:
Soję należy przemielić przez maszynkę, dodać do niej posiekaną i usmażoną cebulkę i czosnek na oliwie z odrobiną soli i cukru, startą marchew na dużych oczkach, całe jajko, przyprawy, zioła. Masę najlepiej wyrobić ręką. Mocząc ręce w wodzie ukształtować kotlety, a następnie panierować je w bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju słonecznikowym albo oliwie ( u mnie olej słonecznikowy) na złoty kolor. Przełożyć na papier kuchenny w celu odsączenia tłuszczu.
Podawać z ulubionymi surówkami i sosami.
Smacznego.