Wykonanie
Człowiek zabiegany,wpada do sklepu zaraz po pracy...z dziećmi (po chwili wszyscy obecni w markecie już wiedzą, że co najmniej jedno nieletnie znajduje się w obiekcie). Zaczyna się niewinnie w alejce z
nabiałem...
śmietany,
jogurty zaczynają zmieniać swoje położenie. Chwilę później na celowniku są już buteleczki z aromatami (cieszą się niezwykłą popularnością) a to niedobrze, bo to szklane a półtoraroczna dziewczynka nie wie jeszcze, że jak się szklanym rzuca to czasem się rozbija. Matka (czytaj ja) stojąca w kolejce po
mięso robi się coraz bardziej niespokojna i pojawiają się pierwsze krople
potu...rozbiegany wzrok próbuje nadążyć za małym człowieczkiem, który jest doskonale słyszalny ale gorzej widzialny...gdy pada pytanie "co pani podać" bez większego zastanowienia odpowiadam "dwie
piersi z kurczaka"(byleby szybciej puścić sklep). W domu uświadamiam sobie...kurczak???...znowu...Ale, ale... ostatnio przecież koleżanka w pracy natchnęła mnie nieco inną odsłoną tej nudnej już nieco
sztuki mięsa (dzięki Ci Kaniu).I tak zamiast w
bułce tartej, będzie w kokosie.Filozofia to żadna. Wszystko poza
kokosem pozostaje tak samo jak przy tradycyjnej wersji kotletów.
Potrzebujemy zatem:2
piersi z kurczakasól,
pieprzczerwoną paprykęmąkę2
jajka2-3 łyżki
mlekakokos
Piersi myjemy, oczyszczamy i dzielimy na mniejsze kawałki.
Mięso przyprawiamy
solą,
pieprzem a ja dodałam odrobinę
słodkiej papryki.
Mąkę i
kokos przygotujmy sobie gdzież w pobliżu a
jajka wraz z
mlekiem i odrobiną rozbełtajmy w osobnej misce. Każdą porcję
mięsa dokładnie obtaczamy w
mące, następnie w
jajku a na końcu w kokosie i...do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na ok. 30 min lub na skwierczący tłuszcz...Jeśli wolicie wersję mniej tłustą z piekarnika, to pamiętajcie, aby po ok 20 min obrócić porcje
kurczaka na drugą stronę (najlepiej umieścić jej na papierze do pieczenia). Jeśli wolicie wersję "fat", kotlety wrzucajcie na skwierczący tłuszcz i tu kilka minut z jednej, kilka z drugiej strony i
mięso gotowe:)Do tego ziemniaczki,
marchewka klarowana lub
