Makaron z sosem dyniowym

Wykonanie

Mój synek uwielbia makaron w każdej postaci. Tym razem przygotowałam makaron pełnoziarnisty rurki z sosem dyniowym z dodatkiem szałwii. Sos jest prosty a wyszedł wyrazisty i świetnie pasował do makaronu.
Składniki:
1 cebula
1 łyżka masła
2 szklanki musu z dyni
200 ml śmietanki 30%
¼ łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
½ łyżeczki cynamonu
½ łyżeczki imbiru
garść świeżych liści szałwii
sól
pieprz
świeżo starty parmezan (opcjonalnie)
Wykonanie:
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle.
Dodać dynię,gałkę muszkatołową, cynamon, imbir, sól i pieprz, doprowadzić do wrzenia i gotować aż cebula będzie miękka.
Szałwię umyć, osuszyć i posiekać a następnie dodać do dyni. Gotować przez około 10 minut, następnie dodać śmietanę, całość doprowadzić do wrzenia i zmiksować blenderem. W razie potrzeby doprawić.
Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.
Makaron polać lub wymieszać z sosem a następnie posypać świeżo startym parmezanem.