ßßß Cookit - przepis na Kotlety mielone.

Kotlety mielone.

nazwa

Wykonanie

Kotlety mielone to jedno z moich ulubionych polskich tradycyjnych dań ! Obowiązkowo z ziemniakami i buraczkami na gorąco - to taki zestaw idealny.
Do kotletów nie daje namoczonej bułki bo zazwyczaj nie mam czasu albo zapominam takowej odłożyć, ale tarta bułka również się sprawdza ;)
Czasem dodaje także posiekaną natkę pietruszki lub koperek - tak około 2 łyżek - dla odmiany ;)
Składniki : ( na około 8 kotlecików)
* 250 g mielonego mięsa wieprzowego,
* 1 jajko,
* 1/2 łyżeczki soli.
* 1/2 łyżeczki pieprzu,
* 1/2 szklanki bułki tartej,
* 1 duża cebula,
* oliwa do smażenia,
Przygotowanie :
Cebulę obierz i drobniutko posiekaj.
Mięso przypraw solą i pieprzem, dodaj jajko, bułkę tartą i cebulę - dokładnie wymieszaj.
W razie gdyby masa za bardzo kleiła się do rąk dodaj trochę bułki.
Z tak przygotowanego mięsa formuj kotleciki.
Na patelni rozgrzej oliwę ( dość sporo ), układaj kotlety i samaż około 5 minut z obu stron.
(Zawsze martwię, że kotleciki są surowe w środku, więc przekrawam jednego na próbę :)
Źródło:http://www.jusiagotuje.pl/2012/10/kotlety-mielone.html