Czekoladowe ciasto z pianką

Wykonanie

Bardzo fajne lekkie, czekoladowe ciasto z delikatna pianką.
Składniki:
4 żółtka
3/4 szklanki drobnego cukru
1 szklanka mleka
1,5 szklanki mąki (przesiana)
1/2 szklanki oleju
2 łyżki kakao
2 łyżeczki sody
szczypta soli
Pianka:
4 białka temp. pokojowa
1 łyżka cukru waniliowego
4 łyżki cukru
Polewa:
100 g mlecznej czekolady
1 łyżka mleka
Foremka 25x20 cm, wyłożona pergaminem i natłuszczona
Żółtka ubijamy z cukrem do momentu aż masa zrobi się jasno żółtka a cukier się rozpuści. Następnie ubijając na najniższych obrotach, cienkim strumykiem wlewamy olej a gdy wszystko się połączy dodajemy na przemian mąkę wymieszaną z kakao i sodą, i mleko. Ubijamy chwilę do połączenia składników. Przekładamy do foremki i pieczemy w 180*C do suchego patyczka około 30 minut. Wyjmujemy, ale nie wyłączamy piekarnika. Ubijamy białka na sztywno, następnie dodajemy stopniowo po łyżce cukru. Ubijamy do rozpuszczenia cukru. Piane przekładamy na ciasto, równomiernie rozprowadzamy i wkładamy do piekarnika na 5 minut. Studzimy. Czekoladę łamiemy na kostki, wkładamy do miski, wlewamy mleko i stawiamy nad garnkiem z gotującą się wodą, rozpuszczamy. Lekko studzimy i polewamy wierzch ciasta.