Kotlety z kaszy gryczanej z żurawiną

Wykonanie

Przepis ten podesłała mi fantastyczna osoba, którą poznałam jakiś czas temu. Elu, bardzo Ci dziękuję za przepis, jest genialny. Proszę o więcej ;) Dodatek żurawiny sprawdził się. Dodatek słodko kwaśnej nuty do kaszy, okazał się połączeniem idealnym!
Składniki:
Kotlety:
saszetka kaszy gryczanej
1 cebula
1/2 czerstwej startej bułki
garść żurawiny
jajko
sól ziołowa do smaku (u mnie Kamis w młynku)
2-3 łyżki oleju
Dip:
1/3 pęczka kopru
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
ząbek czosnku
sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Kaszę gotujemy w/g przepisu na opakowaniu.
Studzimy.
W tym czasie robimy dip. Do jogurtu dorzucamy pokrojony koper, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy - odstawiamy aby się " przegryzło.
Kasza ma już odpowiednią temperaturę - blendujemy, przekładamy do miski, Dorzucamy pokrojoną drobno cebulę, jajko, bułkę, żurawinę, sól ziołową. Całość wyrabiamy, aby powstała jednolita masa. Formujemy kotlety - u mnie wyszło 6 małych
Na rozgrzaną patelnię wlewamy 2-3 łyżki oleju, smażymy bez panierowania na złoty kolor z obu stron.