Krem z dyni

Wykonanie

« Rosół
Ciepłe bułeczki #1 »
Najprostszy krem z dyni, jaki może istnieć. Po ugotowaniu tej bazy i dodaniu swoich ulubionych przypraw, będziecie mieć zupę idealną – ja szczególnie polecam curry.
Składniki:
– 1 kilogram obranej dyni (pokrojonej w kostkę)
– średnia cebula
– około 0,5-1 litr bulionu warzywnego
– sól i pieprz
– ulubione przyprawy
– łyżka oleju
W garnku, na oleju podsmażamy pokrojoną w pióra cebulkę, kiedy się zeszkli, dodajemy do niej dynię. Trzymamy warzywa na ogniu i czekamy, aż dynia nam zmięknie (około 15 minut). Po tym czasie dolewamy do garnka bulion – ilość w zależności od tego czy wolicie mniej czy bardziej gęste. Zupę zagotowujemy, zdejmujemy z palnika i możemy blendować. Na koniec doprawiamy i przecedzamy przez sitko, aby krem nie zawierał grudek.
Do zupy polecam grzanki czosnkowe ! Mniam!