Bułki z białym serem z patelni (bez pieczenia)

Wykonanie

Ten przepis jest idealny dla osób niecierpliwych. Jeżeli nie masz ochoty biec rano do piekarni po świeże pieczywo i nie chcesz włączać piekarnia koniecznie sprawdź ten pomysł. Bułki z patelni przygotujesz w niecałe 30 minut. Nadają się nie tylko na weekendowe śniadanie, ale również jako sposób na ciekawy lunch w pracy.
Składniki na 8 bułek:
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki żytniej
1/2 szklanki otrębów żytnich
2 łyżki słonecznika
2 łyżki sezamu
150 g twarogu
1 jajko
1/3 szklanki mleka
1 łyżka masła
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki cukru
szczypta soli morskiej
olej do smażenia
Przygotowanie:
W misce mieszam wszystkie suche składniki i rozdrobniony widelcem biały ser. W rondelku rozpuszczam masło i przelewam do miski. Wbijam jajko. Podgrzewam delikatnie mleko i rozpuszczam w nim drożdże z odrobiną cukru. Pozostawiam na kilka minut, aby powstał rozczyn. „Pracujące” drożdże przelewam do miski i mieszam wszystkie składniki łyżką. Nie wyrabiam ciasta ręką ponieważ za bardzo się klei. Formuję bułeczki obtaczając je lekko w mące.
Bułki pozostawiam na kilka minut w ciepłym miejscu nakryte czystą szmatką. Następnie rozgrzewam odrobinę oleju na patelni. Smażę pod przykryciem na niewielkim ogniu przez 4 minuty z każdej strony.