Sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami w oliwie

Wykonanie

Sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami to łatwa w przygotowaniu i niedroga przekąska na bazie makaronu.
Składniki:
– 1 podwójna pierś kurczaka;
– 3 łyżki ziaren słonecznika (prażymy na suchej patelni);
– ok. 200g dowolnego makaronu kolorowego;
– 1 słoiczek pomidorów suszonych w oliwie
– 3 łyżeczki przyprawy curry;
– 1 łyżeczka oregano;
– 1 łyżeczka bazylii;
– sos: 3 łyżki majonezu „Winiary” łączymy z 4 łyżkami pikantnego keczupu.
Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy al dente. Pierś kurczaka myjemy, obsuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w paski, przyprawiamy przyprawą curry i smażymy na złoty kolor w niewielkiej ilości oleju (może być z pomidorów). Usmażone mięso odstawiamy do ostygnięcia. Pomidory odsączamy i kroimy w paski.
Przestudzony makaron łączymy z kurczakiem, pomidorami, słonecznikiem i ziołami. W razie potrzeby lekko solimy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy z sosem i odstawiamy do lodówki do schłodzenia.