Sałatka z brokułami, żółtym serem i ziarnami słonecznika

Wykonanie

Sałatka z brokułami, żółtym serem i słonecznikiem to doskonały pomysł na sałatkę, która idealnie nadaje się na spotkanie z przyjaciółmi. Jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu.
Składniki na sałatkę:
1 brokuł
3 pomidory
15 dag żółtego sera
1 mała czerwona cebula (lub pół dużej)
puszka kukurydzy
3 łyżki ziaren słonecznika
po 2 łyżki majonezu i gęstego jogurtu naturalnego (bałkański)
Sposób przygotowania:
Brokuły rozdzielamy na różyczki i wrzucamy na 2-3 minuty do wrzącej wody. Nie gotujemy ich zbyt długo – bo do sałatki muszą być twarde.
Ser kroimy w kostkę, pomidory na 16 części – można też użyć pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół. Cebulę siekamy jak najdrobniej.
Delikatnie przyprawiamy pieprzem i solą.
Łuskany słonecznik wsypujemy na rozgrzaną patelnię z minimalną ilością oliwy z oliwek, po kilku minutach, kiedy ziarna się zarumienią ściągamy je z patelni i dodajemy do sałatki.
Wszystkie składniki razem mieszamy i wrzucamy do miseczki.
Do sałatki dodajemy sos majonezowo-jogurtowy lub czosnkowy. Do majonezu wymieszanego z jogurtem dodajemy odrobinę ziół prowansalskich – jeżeli wolicie sos czosnkowy, do tej samej mieszanki po prostu wyciśnijcie dwa ząbki czosnku lub dodajcie łyżeczkę czosnku w proszku.
Ps. Sos lepiej jest postawić obok sałatki, dzięki temu każdy może dodać tyle ile lubi i czy w ogóle lubi.