Pomarańczowe placuszki z dyni z nutą cynamonu

Wykonanie

Dzisiaj śniadanie o smaku dyni i pomarańczy z nutą cynamonu. Jako bazę wykorzystałam ten przepis na placuszki z dyni. Dodatkowo do ciasta dodałam skórkę z pomarańczy i szczyptę cynamonu. Do tego herbata, ciepły koc i futrzany termofor. Takie niedzielne poranki są naprawdę cudowne!
1 , 5 szklanki puree z upieczonej dyni
4 łyżki jogurtu naturalnego
3 jajka (żółtka i białka osobno)
3 łyżki miodu (rzepakowy lub np. lipowy)
1,5 szkl. mąki kukurydzianej (lub pszennej)
duża szczypta cynamonu
skórka starta z jednej pomarańczy
dżem pomarańczowy Łowicz
Puree z dyni wymieszać z jogurtem naturalnym i żółtkami jajek. Dodać mąkę, cynamon, skórkę pomarańczową i miód. Dokładnie wymieszać. Białka ubić osobno a następnie pianę dodać delikatnie do masy. Wymieszać łyżką aż składniki się połączą. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju kokosowego i smażyć na niej placuszki z dwóch stron aż się ładnie zarumienią. Podawać posypane cynamonem lub cukrem pudrem i z dżemem pomarańczowym. Smacznego!