Sałatka z czerwonych buraków

Wykonanie

Takiej sałatki jeszcze nie robiłam..przepis podpatrzyłam w Kuchni Broni i zrobiłam ją specjalnie z okazji Różowego Tygodnia..
4 buraki
2 ogórki konserwowe
2 jabłka
6 jaj ugotowanych na twardo
2 cebule
2 łyżki octu + 2 łyżki wody
3 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany
sól,pieprz
Buraki ugotować w skórce i odstawić do wystygnięcia.Zimne buraki obrać ze skórki ,zetrzeć na grubej tarce,skropić octem wymieszanym z wodą,wymieszać i odstawić na chwilkę na bok.Cebulę pokroić w drobną kostkę.Ogórki,jajka i jabłka zetrzeć na grubej tarce.Wszystkie składniki dać do miśki,dodać majonez i śmietanę ,wymieszać.Doprawić solą i pieprzem.
Zacytuję również afirmację , którą znalazłam na blogu Cukiernicze kreacje Charlotte .
Rozkochajmy się w swoim życiu, mówiąc swojemu życiu Tak.
Mówiąc Tak swojemu ciału, swoim umiejętnościom i uczuciom.
Mówmy Tak wszystkiemu, co dzieje się w tej chwili,
Temu, co przychodzi i temu, co odchodzi.
Zaprzyjaźnijmy się ze sobą i powiedzmy sobie…..
Moje są dziś minuty i godziny moje są szanse i okazje.
Mogę tworzyć, kochać, odkrywać
Cieszyć się i być dla siebie najważniejszą osobą,
Lubię przecież żyć, tworzyć i odkrywać
Patrzeć w lustro widząc zawsze najlepszą wersję siebie,
Być kobietą.