Mufiny jagodowe [ amerykańskie]

Wykonanie

Przyszła pora na mufiny z jagodami... .
2 szkl.mąki
1 jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl. mleka
3/4 szkl. cukru
1/3 szkl.oleju
1/2 szkl.świeżych jagód
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
W jednej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą.W drugiej misce roztrzepać jajko z mlekiem, olejem i wanilią.Połączyć ze sobą i dodać jagody ,wymieszać delikatnie.Nakładać do foremek muffinkowych i upiec .