Quinoa na śniadanie

Wykonanie

Quinoa na śniadanie, fantastyczne nasionka pełne protein, błonnika i jak najbardziej bezglutenowe, zdrowe jedzenie, które można przyrządzić na tysiące sposobów. Nigdy bym nie pomyślała, ze będę tak często przygotowywać dania z quinoa, znaną jako komosa ryżowa.
Z ugotowanej quinoa lubię robić lekkie sałatki . Suche nasiona dodaje do zupy . Dzisiaj ugotowałam quinoa na śniadanie jak owsiankę, którą to niedawno prezentowałam na blogu.
Jak wspomniałam wyżej quinoa jest bardzo zdrowa, ale zawiera saponiny, które znajdują się w zewnętrznej otoczce ziarna. Saponiny nie są szkodliwe ale nadają quinoa gorzkawy posmak. Saponiny bardzo łatwo rozpuszczają się w wodzie, wiec wystarczy tylko wypłukać quinoa w wodzie, aby pozbyć się goryczy.
Składniki:
1 porcja
50 ml quinoa
50 ml mleka
50 ml wody
szczypta soli
szczypta cynamonu
2 łyżki rodzynek
1 jabłko
Wykonanie:
Wypukaj ziarenka quinoa w wodzie. Dodaj mleko, wodę i sól. Zagotuj, a potem zmniejsz temperaturę i gotuj quinoa przez 10-12 minut.
W międzyczasie dodaj pokrojone jabłko ze skórką i rodzynki. Gotuj az jablka będą miękkie ale w całości.
Polecane przepisy
Pieczona quinoa owsianka z karmelizowanymi jabłkami
Domowa granola orzechowo kokosowa
Sałatka na ciepło z quinoa, jarmużem i fasolką
Granola z cynamonem