Pyszne brownie bezglutenowe

Wykonanie

Długo się zastanawiałam jaki przepis na niedzielne ciasto wam zaproponować. Ze względu na prośby o ciasto bezglutenowe wybór padł na pyszne brownie oczywiscie bezglutenowe .
Co takiego to brownie zawiera, ze jest bezglutenowe? Czarna fasole! Nie zartuje, a brownie jest tak pyszne, ze się nie spodziewałam… Moja rodzinka toleruje gluten, ale to brownie na pewno zrobię nie jeden raz. Jest takie wilgotne i delikatne w smaku, a fasoli w ogóle się nie wyczuwa.
To brownie zawiera jedynie trzy łyżki oleju kokosowego i 200 g gorzkiej czekolady, więc jest też o wiele mniej kaloryczne niż brownie mocno czekoladowe .
Składniki:
20 brownies
foremka 30 cm x 20 cm
450 g ugotowanej czarnej fasoli, purre
3 łyżki oleju kokosowego (może być rzepakowy)
3 jajka
1 ½ dl kakao
1 łyżeczka waniliowego extraktu
2 dl brązowego cukru
200 g gorzkiej czekolady, posiekanej
szczypta soli
Wykonanie:
Fasolowe purre, olej, kakao,waniliowy extrakt, cukier i połowę posiekanej czekolady wymieszaj mikserem. Na końcu dodaj jajka i pomiksuj przez chwilę.
Wyłóż masę do foremki wyłożonej pergaminem, wygładź i posyp resztą czekolady.
Piecz brownie w piekarniku na 170ºC (termoobieg) przez 20 minut. Ostudź brownie przed pokrojeniem.
Polecane przepisy
Ciasto czekoladowe – 10 minut w piekarniku
Przepis na ciasteczka brownies
Brownies mocno czekoladowe z dynią
Muffiny brownies z masłem arachidowym
Czekoladowo serowe brownie z masłem orzechowym